Unser Ernährungskonzept
Der CSB-Brei
Namhafte Forscher und Ernährungswissenschaftler haben ein Grundnahrungsmittel entwickelt, das wir CSB-Brei nennen (Corn + Sojabeans = Mais + Sojabohnen). Die Zutaten für diesen Brei werden nach Möglichkeit jeweils im Land selbst gekauft oder sogar von JAM angepflanzt. Während der Verarbeitung wird Braunzucker sowie Vitamine und Nährstoffe beigemischt. 100gr von diesem vorgekochten Brei decken 75% des Tagesbedarfes eines Kindes an Nährstoffen ab.
Eigene Fabriken
Die Herstellung dieses Breis erfolgt in zwei eigenen JAM Fabriken in Angola und Mozambique. Die Fabriken wurden erstellt, um in den Ländern selbst mit einheimischen ArbeitnehmerInnen kostengünstig Brei zu produzieren.
Ehrenamtliche Helfer/innen
Der Brei wird in Pulverform mit eigenen Fahrzeugen (alte Militärfahrzeuge aus Südafrika und der Schweiz) bis in die entlegensten Schulen transportiert. Dort verteilen an jedem Schultag 3'000 ehrenamtliche Helfer/innen den Brei an über 500'000 hungrige Kinder. Der verantwortungsvolle Umgang mit dem CSB-Brei, die Anzahl der Schüler sowie der Lagerbestand wird von JAM Supervisoren genau überwacht und rapportiert.
